故事・伝承 侠気の鑑か老人の愚痴か 堅魚男が残したもの Author ROCKZOU Date 2021年10月7日 世界で最も硬い食べ物と言われる「鰹節(かつおぶし)」 この鰹節にも旬があるそうで、4月5月に獲れたカツオ ”初鰹” を加工して作られる ”春節” と呼ばれる鰹節の方が、古来より美味であるとされてきたそうです