真白き食を求めて お米と雑穀のお話（後）− 富山県
「 米の文字を紐解くと八・十・ハの文字から成っている、この数字のごとく八十八回もの手間が掛かって米は作られ 今こうして食卓に上がっている、だから食べるものを粗末に扱ってはなりません、感謝して大切に頂きなさい 」 . 近年
真白き食を求めて お米と雑穀のお話（中）− 富山県
日本の米どころ、米生産量を上位から見てみると 1位 新潟県、2位 北海道、3位 秋田県、以下 東北から北関東地域が並び、富山県は生産量においては十指に入っていません。 . しかし、米・稲を作付けするための種籾（種もみ）の
真白き食を求めて お米と雑穀のお話（前）− 富山県
昨年 7月リリースしました記事「お米-身近な日本の”食”のお話をもういちど」では 日本の近代におけるお米（白米）についての歴史や実情そして背景をお伝えしました。 . その時 文末で少し触れたように 当イナバナ.コムはその